La sordonaia

Els sabors del món

4a edició

La sordonaia és popular en la gastronomia coreana, en la cantonesa - especialment en la de Hong Kong - i en la japonesa. Es pot menjar crua en amanida (és comú a Corea), saltada amb oli i una mica d'aigua, així com bullida (en sopa, per exemple). Cal evitar-ne la cocció en excés ja que si no té un gust massa amarg. 

La sordonaia també coneguda amb els noms de, coronària, camamilla borda i ull de bou.