La cúrcuma

Els sabors del món

2a edició

La cúrcuma és una planta herbàcia de la mateixa família que el gingebre. La pols que resulta de moldre'n l'arrel és de color groc intens, d'un fort sabor característic i d'una aroma càlida i suau que dona als aliments un color daurat. Recentment, estudis científics han mostrat que la cúrcuma aporta beneficis saludables per les seves propietats antioxidants, antiinflamatòries i immunomoduladores.