El moniato

Els sabors del món

1a edició

El moniato és una arrel tuberosa originària de les selves del Perú, de l'Amèrica Central i de Mèxic. S'introdueix a Europa al segle XVI, des d'on s'estén arreu del món. Actualment, el principal productor de moniatos és la Xina. Les millors condicions per al seu conreu es troba en països càlids i humits.

A la fitxa trobareu un plat de la cuina local que s’elabora amb aquest producte.