El blat

Els sabors del món

1a edició

El blat és un cereal de la família de les gramínies que es cultiva arreu del món. L'origen del terme és incert. Possiblement prové del cèltic blato-, que significava «farina» i posteriorment «gra per moldre». El mot blat té el mateix origen que l'occità blat, el francès blé, el gal·lès blawd i el bretó bleud.

A la fitxa trobareu una recepta de la cuina xinesa que s'elabora amb aquest producte.