Taller de cuina a quatre mans
CNL L'Heura
Fusió de la cuina del Brasil i de la Xina: farofa amb tofu i crestes xineses
Amb motiu de les celebracions de l'Any Nou Xinès 2026 a Santa Coloma de Gramenet, una vintena de persones van celebrar la 8a edició del Taller de cuina a quatre mans a la Biblioteca del Fondo.
Jackeline Villalba, xef i tallerista del cicle de cuines del món a la biblioteca, va liderar el taller i va introduir el marc històric i gastronòmic de les dues cultures: la brasilera i la xinesa. Després els tres alumnes xinesos del CNL L'Heura (Ji Shuangqiang, Wu Lianxin i Lin Xingxing) van començar a preparar el farcit de les crestes i entre tots van ensenyar als assistents a preparar els dos plats: farofa amb tofu i crestes xineses.
Xarxa de Valors va acompanyar el taller amb el projecte antirumors i va regalar unes estovalles als participants.
