Taller de panellets a Berga
CNL Montserrat
L'alumnat de Berga aprèn a elaborar el dolç tradicional de la Castanyada
Aquest dimarts 4 de novembre, amb motiu de la tardor i la celebració de la Castanyada, un grup d'alumnes del curs Inicial dels serveis de català de Berga i el Berguedà va participar en un taller de panellets per aprendre a elaborar aquest dolç típic de la nostra tradició. L'activitat es va dur a terme amb la col·laboració de l'entitat Oficis Berguedà.
Després de repassar els ingredients necessaris, els alumnes van aprendre a elaborar la base de la recepta: el massapà, pas essencial per fer uns bons panellets. Amb la massa ja llesta i reposada, van donar forma als panellets que, posteriorment, van decorar amb diversos ingredients: pinyons, ametlla, coco, cacau i codonyat.
Aquest taller va ser molt enriquidor i va permetre acostar la tradició de la Castanyada a persones nouvingudes, alhora que van descobrir com elaborar uns dolços que, si ho desitgen, podran preparar també a casa.