L'Estenedor 201, maig de 2023 Especial condiments
Especials de L'Estenedor
Publicació electrònica
L'Estenedor, revista virtual de llengua catalana
Fer salat
Especial condiments
Condiment. Espècia. Fines herbes. Manat d’herbes. Herba remeiera, herba medicional, planta medicional, planta remeiera. Herbolari. Herbolari o herbolària. Amanir, assaonar, condimentar, trempar. Salaó.
Alfàbrega. Canyella. Calu d’espècia, clavell d’espècia, claus d’olor. Julivert. Llorer. Orenga. Safrà. Provar o tastar? Gust a… o gust de…?
L’endevinalla
Què vol dir ser una persona salada?
Premi una Dona d’Aigua model Per molts anys feta a l’IMSD.
Webs
Plantes aromàtiques. Cartell amb il·lustracions. Diputació de València.
Noms de plantes. Corpus de fitonímia catalana. TERMCAT.
Herbes a la cuina. Terminologia de l'alimentació i la gastronomia. TERMCAT.
Diccionari de procediments culinaris. TERMCAT.
Rafael Ferran i Montserrat Pocurull