CNL deAlumnes i voluntaris de l'Escala visiten Anxoves Solés
Els alumnes dels cursos bàsics i elementals han visitat la fàbrica de salaons
La visita a la fàbrica de salaons Anxoves Solés ha permès als alumnes i als participants del Voluntariat per la llengua conèixer de primera mà el procés de la salaó del peix, una de les activitats econòmiques més importants del municipi de l’Escala.
Des de la seva fundació el 1888, cinc generacions de la família Solés s'han dedicat a la salaó de peix blau i han preservat, fins a dia d'avui, els secrets i la tradició de l’elaboració artesanal d’anxoves i altres productes del mar. Així doncs, els alumnes i els voluntaris han pogut descobrir com és d’important aquesta activitat ancestral per al municipi.