Les plantes a la cuina xinesa (2)

Els sabors del món

El taro és un tubercle originari del sud-est asiàtic, similar a la patata i la iuca. Es tracta d'una arrel rica en midó, fibra i potassi. La planta es diu orella d'elefant perquè les fulles, que també són comestibles, tenen una forma molt similar a la part d'aquest animal.

Més informació

Vols compartir aquesta publicació?